Recette soupe froide de concombre

Hello vous ! J'espère que vous avez passé un bel été ☀ Aujourd'hui je voulais justement vous partager une recette parfaite pour la saison : la soupe froide concombre.

C'est une recette que je fais régulièrement, notamment quand mes concombres commencent à flétrir pour éviter des les perdre et de les jeter. C'est très simple à réaliser, ça ne prend pas beaucoup de temps non plus et c'est plutôt rafraîchissant.

Ingrédients (pour 2 grands verres) :

• 1 concombre

• 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou crème liquide

• Sel

• Poivre

• Menthe

Etapes :

• Eplucher et couper le concombre en rondelles puis le placer dans le mixeur

• Ajouter la crème fraîche

• Ajouter le sel et le poivre

• Ajouter quelques feuilles de menthe selon votre goût

• Mixer le temps pendant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une soupe bien liquide

• Verser dans un grand verre avec une paille

• Servir bien frais

Et voilà, c'est le moment de siroter votre soupe froide !