Hello vous ! J'espère que vous avez passé un bel été ☀ Aujourd'hui je voulais justement vous partager une recette parfaite pour la saison : la soupe froide concombre.
C'est une recette que je fais régulièrement, notamment quand mes concombres commencent à flétrir pour éviter des les perdre et de les jeter. C'est très simple à réaliser, ça ne prend pas beaucoup de temps non plus et c'est plutôt rafraîchissant.
Ingrédients (pour 2 grands verres) :
1 concombre
2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou crème liquide
Sel
Poivre
Menthe
Etapes :
Eplucher et couper le concombre en rondelles puis le placer dans le mixeur
Ajouter la crème fraîche
Ajouter le sel et le poivre
Ajouter quelques feuilles de menthe selon votre goût
Mixer le temps pendant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une soupe bien liquide
Verser dans un grand verre avec une paille
Servir bien frais
Et voilà, c'est le moment de siroter votre soupe froide !
